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La gran tienda del Tequila

comprar tequila agave azul

Los tequilas mexicanos han salido de su país para conquistar todo el mundo. La bebida mexicana más conocida se está haciendo poco a poco un hueco entre las bebidas espirituosas más consumidas del planeta. Aunque fuera de México se pueda asociar el Tequila a una bebida que se bebe en chupitos en fiestas locas, esta bebida tiene una profundidad mucho mayor.

El Tequila puede comparase perfectamente con el whisky. Existen enormes diferencias entre las marcas de tequila. Existe tequila premium y tequila barato. Se producen varios tipos de tequila: tequila blanco, tequila reposado y tequila añejo. Las plantas utilizadas para elaborar un tequila pueden variar, siendo el de mayor calidad el tequila de agave azul. Estos son algunos de los ejemplos de la gran riqueza de matices que puede presentar un tequila. En nuestra web te descubriremos todos los secretos de la bebida mexicana más tradicional y te daremos los mejores consejos para empezar a disfrutar del mejor tequila al mejor precio.

Marcas de Tequila

Cada marca de tequila tiene su propia personalidad. Existen marcas de tequila tradicionales como el tequila José Cuervo y otras de reciente creación. Para que puedas descubrir el apasionante mundo del tequila hemos elaborado artículos particulares sobre las principales marcas de esta bebida de agave tradicional.

El maravilloso mundo del Tequila

El tequila es una bebida con una gran personalidad. En muchos casos se puede comparar al Whisky. Cada botella de tequila mexicano contiene multitud de matices que lo hace único. Todo esto es gracias a un trabajo cuidadoso de los fabricantes y de los cultivadores del agave, la planta de la que sale el Tequila.

El tequila es mucho más que una bebida para fiestas, es una bebida para disfrutarla en toda su profundidad. En los artículos que aquí te mostramos te desvelamos todos los secretos del Tequila y de cómo disfrutarlo en todas sus variantes.

Qué es el Tequila

El Tequila es la bebida mexicana más conocida. El Tequila es una bebida destilada a partir del jugo extraído del agave azul, un tipo de cactus que se cultiva en climas desérticos. Ésta es la definición sencilla, pero hay mucho más.

La planta del agave tiene una multitud de variedades. De la mezcla de estas variedades se elabora el mezcal, también una bebida destilada originaria del agave. El tequila no sería más que una variedad de mezcal. Para que sea denominada Tequila, la bebida tiene que elaborarse únicamente con agave azul y ser elaborada en unas regiones específicas de México.

El consejo Regulador del Tequila establece que una bebida puede llevar este nombre sólo si cumple con las siguientes características:

  • La bebida ha sido elaborada en las áreas específicas. Estas son el estado de Jalisco, 8 municipios del estado de Nayarit, 7 del estado de Guanajuato, 30 del estado de Michoacán y 11 del estado de Tamaulipas.
  • Se ha elaborado utilizando únicamente la variedad de agave azul.
  • Contiene al menos un 51% de licor procedente de agave. Se permite que contenga hasta un 49% de licor de otras plantas, pero no de otras variedades de agave.

Cómo se elabora el Tequila

En México se producen alrededor de 200.000 litros al año de Tequila. El componente esencial del tequila es el agave azul, una planta que crece en climas secos y desérticos. El primer paso para elaboración del tequila es cosechar el corazón del agave. La planta se arranca del suelo y en el campo de cultivo se le cortan las hojas dejando visible el pequeño tronco, que tiene un aspecto similar al de una piña. Las piñas de agave pesan entre 20 y 45 kilos cada una.

Resultado de imagen de agave azul

Una vez en la destilería, las piñas son cortadas en cuartos y se colocan en unos hornos especiales presurizados y sellados donde se hornearán lentamente durante varias horas. Este proceso se lleva a cabo para convertir el almidón del agave en un líquido dulce del cual se extraerá el tequila.

Para conseguir la bebida alcohólica es necesario fermentar el líquido. Para ello se añade levadura y se deja fermentar la mezcla en grandes recipientes durante varios días. Una vez que se ha conseguido el vino de agave comienza el proceso de destilado. Para ello se llevará la mezcla a unos depósitos especiales donde se hervirá el vino hasta evaporarlo y así lograr la destilación del tequila joven. El proceso se repite hasta en tres ocasiones hasta conseguir un licor transparente y puro con el 55% de concentración de alcohol.

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A este licor resultante se agregará agua mineral para rebajarlo y así hacerlo bebible. El tequila resultante es tequila joven o tequila blanco. Para lograr las otras variedades de Tequila se lo deja reposar durante meses o incluso años en barricas de roble.

Comprar Tequila

En esta sección podrás comparar el precio del tequila de diferentes marcas y comprar el que más se ajuste a tus gustos y presupuesto.

Tipos de Tequila

Según la composición final de un tequila, esta bebida puede clasificarse en diferentes variedades. Los tipos de Tequila reconocidos son:

  • Tequila blanco. Se trata de un tequila joven y normalmente incoloro que ha sido madurado en barrica un máximo de dos meses.
  • Tequila joven. Es un tequila mezclado. Una parte es tequila blanco y otra es tequila reposado o añejo. Esta variedad permite crear gran cantidad de tequilas diferentes, con matices particulares y únicos.
  • Tequila reposado. Este tequila debe permanecer al menos dos meses en barrica de roble o encina para tener esta denominación. Se permite mezclarlo con tequilas añejos par darle más sabor. El tequila reposado es la variedad más común de tequila.
  • Tequila añejo. Para que un tequila tenga la denominación de añejo debe haber sido madurado al menos durante un año en un barril de roble con una capacidad máxima de 600 litros.
  • Tequila extra añejo. La calificación de tequila extra añejo se le otorga a los tequilas envejecidos en barrica de roble o encina durante al menos tres años. Los barriles deben tener una capacidad máxima de 600 litros.
  • Tequila reserva. Se trata del tequila más envejecido. Este tequila no tiene una regulación fija para ser considerado como tal. Sin embargo es común que las diferentes marcas de tequila coloquen la calificación de reserva a su tequila añejo de mayor calidad.

Además de la calificación del tequila por la antigüedad, existe una segunda clasificación quizás más importante. En el mercado existen genéricamente dos tipos de Tequila:

  • Tequila 100% agave. Este tequila ha sido elaborado únicamente con el caldo extraído del agave azul. No contiene ningún aditivo más a parte de agua para ajustar su graduación a lo marcado por la ley.
  • Tequila. Cualquier bebida marcad como tequila de manera genérica implica que ha sido elaborada con al menos un 51% de agave azul. Hasta el 49% restante puede contener alcohol elaborado a partir de jarabe de maíz, caña de azúcar u otros productos autorizados, pero en ningún caso de otras variedades de agave.

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Última actualización el 2020-08-11 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados